Antes que nada, pido disculpas por publicar por enésima vez una mermelada cítrica. Yo se que hay muchos a los que no les gusta, pero a 3$ el kilo de mandarinas, no me pude resistir! Confieso que no la iba … Continúa leyendo
Gente, quiero contarles que el sábado último me recibí de cocinera! Rendí bien el único final que me quedaba, de pastelería, y listo. Me tocó preparar un Volcán de chocolate, y cuando mi profesora lo cortó para evaluarme, estaba rebosante … Continúa leyendo
Este post viene doble. El año pasado cuando estuve en San Francisco, vi por todos lados la sopa regional de cangrejo, preparada con papas y crema, servida siempre en un bowl de pan como el de la foto. Ese plato … Continúa leyendo
Receta infalible de bondiola braseada y servida en su jugo para una cena de poca gente. Continúa leyendo
Una alterativa interesante para un almuerzo o cena liviano, pero que aún así llena la pancita. El secreto de este plato está en la vinagreta, no es lo mismo armarla en un bowl aparte que echarle al plato los mismos … Continúa leyendo
Para hacer esta receta se necesita 2 dosas irreemplazables, tiempo para llegar al punto en que carne se deshace y como máximo 10 grados, o no lo van a poder comer por el calor interior que les va a causar. … Continúa leyendo
Antes que nada me gustaría aclarar que esta receta no es, bajo ningún concepto, LA receta de lasagna de berenjenas, si la hubiere. Con esto quiero decir que esta preparación surgió un domingo a la noche en mi cocina, tratando … Continúa leyendo
Una excusa para juntar dos ingredientes que nos gustan mucho Continúa leyendo
El Glaseado Real termina de vestir las preparaciones. Puede ser un pan dulce, o también unos muffins, galletitas, lo que se quiera. Es muy fácil de hacer y puede hacer diferencia a la hora de presentar el producto. Si se … Continúa leyendo
Una buena razón para hacer puré de papas al ajo es necesitar una guarnición simple, porque el principal necesitó más atención, pero aún así, se le puede dar un toque que lo haga especial. Si el horno esta prendido de … Continúa leyendo