Las hamburguesas caseras son como mínimo, una ocasión para celebrar cada vez que mi mama las hace en casa. Siempre que se puede las acompañamos con mostaza y pepinos agriduces en pan de hamburguesas. Otra forma de comerlas es la … Continúa leyendo
Les traigo un trago que siempre nos gustó tomar como aperitivo antes de las comidas. El original lleva Campari, Vermouth, Gin, pero en casa solemos reemplazar el Gin por Vodka, para disminuir un poco la graduación alcoholica del trago. También … Continúa leyendo
Los ajos asados de por si, no son una comida, se utilizan para condimentar. La ventaja de usarlos de esta forma es que la cocción les quita el sabor y aroma fuerte, dejando un agradable condimento. El puré de ajo … Continúa leyendo
Hice esta tarta de pelones para llevarla a la oficina el día de mi cumpleaños. La elegí entre otras recetas porque no involucraba hacer una crema pastelera o ningún otro relleno rebuscado. Así de fácil es, una masa quebrada dulce, … Continúa leyendo
Esta masa quebrada se utiliza como molde o base para tartas dulces. Las tartas pueden tener un sin fin de rellenos, desde fruta fresca con o sin cremas del tipo pastelera o chantilly, o una compota de frutos secas, etc. … Continúa leyendo
Me dieron ganas de hacer conserva de pepinos cuando quise festejar tempranamente año nuevo con una picada de esas que uno come solo de a 2, porque son demasiado caras de otra forma. Queríamos hacer sanguchitos de fiambre con lomo … Continúa leyendo
Un fácil método para siempre tener tomates secos a mano. Continúa leyendo
Cuando empecé a diagramar el recetario navideño para Cociname, le pregunté a muchas personas cercanas y conocidas qué comidas típicamente se utilizaban en la mesa navideña. Para mi sorpresa, las respuestas fueron muy variadas, mas de lo que me esperaba, … Continúa leyendo
Esta receta es clásica navideña en mi casa y creo que en casa de muchos más. En mi familia es tradición que lo prepare mi abuela, siguiendo la receta de Doña Petrona, aunque, con algunos cambios. Siempre va a la … Continúa leyendo
Junto con la decoración navideña no podía faltar la receta del pan dulce, con explicaciones para hacerlo a gusto propio. Continúa leyendo